New Factory- Prosciutteria

Azienda agricola con ristorante specializzato in cucina emiliana. Ci son venuto su consiglio di mio zio che ormai da tempo conosce questa trattoria. Primi di tortelloni, tagliatelle e risotti ottimi, la pasta è rigorosamente fatta in casa. Secondi come il coniglio alla cacciatora e il filetto di manzo all'aceto balsamico buoni e saporiti. Gnocco e tigelle come quelli di una volta, rustici e irregolari, ma soprattutto un ottimo sostituto del pane. I salumi e i formaggi sono la loro specialità visto che sono tutti di produzione propria dunque a km 0. Consiglio la mortadella al tartufo, una specialità dal gusto forte e avvolgente. Ambiente carino e servizio professionale.

Locale molto semplice a mó di trattoria. Primi piatti discreti. Gnocco e tigelle buoni ed affettati ottimi. Buoni anche i vini. Servizio veloce e discreto. Prezzo nella norma.

10/23 lo conoscevo perché c'ero stato con un collega a mangiare i tortellini molto tempo fa. Oggi abbiamo preso gnocco e tigelle con un tagliere di salumi, formaggi, pesto e una ricotta con marmellata di amarene squisitissima. Sono stato pienamente soddisfatto e anche come prezzo niente male. Consigliatissimo

Il locale è accogliente distribuito su due piani, la cucina tipicamente emiliana , abbiamo preso un tris di primi e gnocco e tigelle, tutto buono a parte le tagliatelle con i funghi a mio avviso troppo asciutte bocciate. Servizio un po' lento ma forse dovuto al fatto che era pieno. Prezzo rapporto qualità giusto.

Tutto ottimo come sempre. Porzioni abbondanti e di qualità. Servizio gentile, prezzi giusti e ambiente piacevole. I tortelloni sono una bomba. Consigliato da 10/10

Pessima esperienza. Menù inesistente, personale completamente incompetente e proprietario arrogante e maleducato. Abbiamo pagato 40€ in due per qualche fetta di prosciutto e un cestino di tigelle. Non ci è stato portato nient'altro e quando l'abbiamo fatto presente alla cassa il proprietario ci ha aggredito con voce e toni alti senza giustificare né il prezzo (nello scontrino non ci sono le voci delle portate) né la pochezza del vassoio. La cosa più spiacevole però, resta il comportamento di quest'uomo arrogante e del tutto privo di educazione nei confronti della clientela. È vero che la gentilezza ormai è sempre più rara, ma per avere un'attività ci vuole soprattutto competenza e professionalità, oltre che garbo. E qui non ce n'è neanche l'ombra.

Un tipico assaggio di cucina Emiliana. Il locale è a pochi metri dalla SS12 Estense, direttrice che da Modena porta agli appennini, comodo da raggiungere e ideale per una pausa pranzo come nel mio caso. Anche a ridosso dell'orario di chiusura siamo stati accolti in quattro senza problemi per il menù del giorno ancora disponibile o per un classico tuffo nelle portate di gnocco e crescentine. Si perché qui siamo sugli appennini e se chiedete le tigelle vi arriva una piastra per fare le crescentine... Scherzi a parte porzioni abbondanti tanto che non abbiamo dovuto chiedere altro per uscire sazi e con un conto modesto e più che soddisfacente per qualità e servizio.

Qui troverete molti prodotti tipici , pasta fresca , cucina aperta in modo che voi potete vedere fare la pasta a momento ,qualità prezzo non c'è niente da dire , con 25€ mangiate quello che volete, Ve lo consiglio .