La Dispensa ARMATORE | Tonno rosso e Alici

Letteralmente a due passi dal porto di Cetara è situato questo bellissimo e curato ristorante, ovviamente tutto a base di pesce! Si può mangiare in balconata con una vista suggestiva sul mare. Abbiamo scelto il menù degustazione completo: entree di alici con burro (gustosissime), antipasto misto, un primo, un secondo e un dolce. Dall'antipasto (tutto buono naturalmente) ma spiccava su tutto il cannolo ripieno di burrata e ricoperto di alici e miele, un'esplosione di gusto! Dalle foto vedrete vari primi, ma io ho personalmente assaggiato gli Ziti alla genovese di tonno, con riduzione di Aglianico e cipolla fritta, i vari gusti erano tutti bilanciati e si accostavano a meraviglia, uno dei migliori primi piatti mai mangiati! Come secondo la mia scelta è ricaduta sul tonno Tandoori, leggermente scottato, pesce super fresco e tanto gustoso! Abbiamo accompagnato il tutto con un "Tramonti rosé" della costiera, si abbinava perfettamente alle pietanze che avevamo scelto, era un vino molto versatile e non invasivo, così ci ha permesso di assaporare al meglio le varie pietanze proposte! Per concludere in dolcezza la cucina ci ha proposto uno "spumone". Personale professionale e disponibile! Cinque stelle più che meritate!

Un ottimo locale a Cetara, per godersi un pranzo in tutta tranquillità lungo la zona più bella della costiera. Come benvenuto, ci portano delle alici con burro e un po' di olio.. veramente buone. Poi ordiniamo una porzione di alici fritte con una finta maionese...fresca e delicata. Poi una genovese di tonno e uno spaghetto con colatura di alici. Cottura pasta, come espressamente richiesto, rigorosamente al dente. Una bottiglia di Tufo bianco e per chiudere un semifreddo cioccolato e nocciola. Tutto davvero ottimo, una vista mare che accompagnava e qualità del prodotto eccezionale.

Posto bellissimo con una vista incantevole. Abbiamo cenato la sera dei festeggiamenti di San Pietro ai tavoli alti nelle grotte. Un'atmosfera magica. Personale accogliente e preciso e pietanze cucinate davvero in maniera eccellente con un rapporto qualità prezzo davvero notevole per la bontà delle materie prime e la maestria nell'impiattamento. Siamo rimasti piacevolmente colpiti dalla precisione, sia per quanto riguarda la prenotazione che la servita dei piatti. Avevamo il tavolo prenotato alle 22:30 e, a parte un episodio di un cliente che ha avuto un malore dovuto probabilmente al caldo e gestito in maniera molto professionale dallo staff, ci siamo accomodati giusto con qualche minuto di ritardo rispetto all'orario di prenotazione. Da lì in poi è stata un'esperienza di gusto sicuramente da ripetere. Abbiamo avuto anche il piacere di godere dello spettacolo dei fuochi da posizione privilegiata. La dispensa Armatore è un posto che merita sicuramente di essere visitato. Complimenti a tutti!

farò tanti bei sogni stanotte grazie all’esperienza appena vissuta da Armatore. Il posto dove le alici ( e non solo) si trasformano da semplici pesciolini in qualcosa di sublime. Un percorso gourmet che da l’idea che quelle alici nascono con il solo scopo di finire in quella cucina. Ma non solo alici, poi c’è la magia di Cetara e la familiarità del personale e dei proprietari che ci tengono a farti vedere il loro peschereccio e raccontarti storie di mare incredibili, l’atmosfera del locale, insomma per dirvi che se ancora non lo avete fatto ci dovete andare urgentemente.

Abbiamo scelto il menù degustazione Start e abbiamo fatto un viaggio tra i sapori tipici di Cetara tra alici, pesce fresco e dolci tipici. Tutto questo viaggio è stato accompagnato da uno staff d’eccellenza che ha saputo descrivere ogni piatto alla perfezione. Sono davvero soddisfatta e tornerò sicuro a provare altri piatti.

Non riesco a dimenticare il sapore dei tagliolini al nero di seppia, mi hanno stregato, ritornerò sicuramente. Locale molto carino con una vista meravigliosa, staff gentilissimo, veramente una bella esperienza.

Ottimo ristorante a Cetara. Pur avendo molte difficoltà per trovar parcheggio,siamo riusciti a pranzare in questo ristorante(siamo dovuti arrivare in autobus da vietri). Degustazione completa,tavoli vista mare bellissimo panorama. Altissima qualità degli ingredienti,piatti molto buoni,consigliato. I primi in particolare hanno fatto la differenza.

Qualità della materia prima eccellente, attenzione ai dettagli e massima gentilezza. Abbiamo preso lo spaghetto con la colatura, il tagliolino al nero di seppia con crema di mandorle e limone e il pesce con la provola. Tutto buonissimo e perfettamente bilanciato. Inoltre, avevamo pochissimo tempo prima del traghetto e, dopo averglielo segnalato, sono riusciti a farci fare un pranzo completo in meno di un'ora. Consigliatissimo.